كراتن سيب زميني
مواد لازم
سيب زميني آ بپز چهار عدد
گوشت چرخ‌كرده ۳۰۰ گرم يا سينه مرغ پخته و خرد شده
پياز درشت يك عدد
سير يك حبه درشت
قارچ ۳۰۰ گرم
سس بشامل
پنير پارمزان دو ق غ
پنير موزرلا رنده شده
نمك و فلفل و پااويشن به ميزان لازم
فلفل دلمه
طرز تهيه:
سيب زميني ها را با پوست ميپزيم و بعد پوستشو ميكنيم. سس بشامل را درست ميكنيم پياز داغ ميكنيم گوشت و با پياز خوب ميپزيم و سرخ ميكنيم در آخر كمي فلفل دلمه و نمك و ادويه ميزنيم.
قارچ را جدا تفت ميديم و نيم سرخ
كف ظرف مورد نظر را چرب ميكنيم .
سيب زميني را ورق ميكنيم با مقداري نمك و فلفل و پنير پارمسان مزه دار ميكنيم يكم سس بشامل ميزنيم و كمي پنير پيتزا ميپاشيم يه لايه قارچ ميريزيم بعد گوشت، باز روي گوشت يه لايه سيب زميني. و تمام سطحش رو پنير پيتزا ميريزيم .
ميره داخل فر داغ ۱۸۰ درجه به مدت نيم ساعت؛ و در اخر زير گريل در حد طلايي شدن پنير قرار ميديم.
#سس_بشامل
مواد لازم:
آرد سفيد 1 قاشق غذاخوري
كره 25 گرم
شير 1 ليوان
نمك مقدار لازم
.
آرد را با حرارت ملايم تفت دهيد تا بوي خامي آن گرفته شود، در قابلمه اي ديگر كره را آب كنيد سپس آرد و نمك را اضافه كنيد و مدام هم بزنيد.
پس از مخلوط شدن آرد و كره و تغيير رنگ آرد بايد كم كم شير را اضافه كنيد ، سريع و يكنواخت مخلوط كنيد تا سس غليظ شود سپس از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد سس خنك شود
- ۸ بازديد
- ۰ نظر